Koláčiky

Základ tartaletiek môže byť kakaový alebo vanilkový, prípadne obohatený o nasekané mandle, či mak.

– čokoládové ganache
– ganache z bielej čokolády
– karamel
– vanilka + mascarpone
– lemon curd
– kokos
– jahoda
– lesné ovocie
– malina
– pistácia
– káva
– nugát
– lieskovcové praliné
– mak

Tartaletky môžu byť pripravené v 3 veľkostiach: 6,5 cm, 8 cm alebo 10cm.

(Minimálny počet jednej príchute je 10 ks.)

Kakaový sušienkový základ v originálnom obdĺžnikovom tvare. Tartaletky môžu byť naplnené týmito krémami:

– čokoládová ganache
– ganache z bielej čokolády
– karamel
– lemon curd
– kokos
– jahoda
– lesné ovocie
– malina
– pistácia
– káva

(Minimálny počet jednej príchute je 10 ks.)

Tortové rolády sú skvelým riešením pre menšie oslavy alebo len tak na nedeľu ku kávičke. Môžu byť pripravené v akejkoľvek, dokonca i vašej obľúbenej tortovej kombinácií.

Korpus:
– vanilkový
– kakaový
– makový
– mandľový
– kakaovo-orechový
– kokosový
– orechový
– lieskovcový

Krémy:
– vanilka
– čokoláda
– čokoláda + nugát
– nugát
– mak
– citrón
– karamel
– kokos
– lesné ovocie
– malina
– pistácia
– jahoda

Krém môže byť doplnený o ovocie, aby bola roládka svieža a šťavnatá.

Luxusné mini dezertíky nám dávajú nespočetne veľa možností ako kombinovať chute.
Poháriky sa skladajú z korpusovej časti, ktorá môže byť:

– sušienková (á la cheesecake): vanilka, kakao
– piškótová: kakao, vanilka v kombinácií s orechmi, makom, či kokosom.

Druhou neoddeliteľnou časťou je krém:

– mascarpone+smotanový
– čokoládový
– jahodový
– karamelový
– krem z lesného ovocia
– citrónový

Poháriky môžu byť doplnené o ovocie, ganache, alebo karamelový toping.

(Minimálny počet jednej príchute je 10 ks.)

Obľúbené kombinácie:

– sušienkový základ + mascarpone-smotanový krém + jahodové pyré
– kakaový piškótový základ + karamelový krém + karamelový toping
– kakový piškótový základ + čokoládový krém + ovocie
– sušienkový základ + citrónový krém + malinové pyré + lemon curd
– vanilkový piškotový základ + jahodový krém
– kakaový základ + krém z lesného ovocia

Ľahké odpalované cesto môže byť naplnené krémom:

– vanilkovým
– čokoládovým
– karamelovým
– pistáciovým
– malinovým

Preliate môžu byť mliečnou, bielou, karamelovou alebo ruby čokoládou.
(Minimálny počet jednej príchute je 15 ks.)

Tradičný koláčik s modernejšou receptúrou.

Ľahké odpalované cesto naplnené vanilkovým krémom a preliate poctivým slaným karamelom.

(Minimálny počet jednej príchute je 15 ks.)

– vanilka
– karamel
– čokoláda
– citrón
– mak
– lieskový orech

Obliate mliečnou, bielou, karamelovou alebo ruby čokoládou.
(Minimálny počet jednej príchute je 15 ks.)

Čokoládové brownies môžu byť doplnené o:

– orechy
– pistácie
– ovocie
(Minimálny počet jednej príchute je 15 ks.)

Cheesecake ako rez.
Základ môže tvoriť:

– mandľovo – vanilkový korpus
– makový korpus
– kakaový korpus

Cheese krém môže byť:

– čokoládový
– malinový
– lesné ovocie
(Minimálny počet jednej príchute je 15 ks)